호랑이콩의 효능과 부작용은?

안녕하세요 이스트제로입니다.

요즘 장마가 계속되고 있고 곳곳에서 물난리가 일어나

피해가 속출하고 있어요.

지금도 문제지만 장마가 끝나게 되면 

기록적인 폭염이 기다리고 있어요.

이를 준비하는 음식으로

이번에는 호랑이콩에 대해 소개해드리려고 해요.

 

호랑이콩은 강낭콩의 일종으로 빛깔이 얼룩무늬여서 붙여진 이름이에요.

매화 콩으로도 불리고 있어요.

 

호랑이콩의 효능

 

보통 접하는 콩들에 비해서 호랑이콩은 쓴맛을 가지고 있습니다.

원인은 호랑이콩에 포함되어 있는 사포닌 함량이 높기 때문이에요.

보통 도라지나 인삼이 많이 들어있다고 해요.

 

사포닌은 면역력을 증가시켜주고,  열을 내리며, 이뇨작용을 돕고,

기침과 가래를 없애는 데 효과적인 성분이에요.

특히 사포닌이 혈관은 확장시켜주어 혈압을 낮춰주고 혈관 건강에 도움을 줘요.

 

이소플라본이라는 성분은 

우리 몸속의 활성산소를 제거하여 혈액 순환에 좋고, 노화를 방지하며

동맥경화 및 고혈압을 예방하는 데 효과적이에요.

이소플라본은 식물성 에스트로겐으로 여성분들의 폐경기 증후군에 좋고

호르몬 의존성 질병에 대해 대체 요법을 제공할 수 있을 정도로

뛰어난 효과가 있는 것으로 알려져 있어요.

 

레시틴 성분도 있어서 콜레스테롤을 조절하고

여성 분들의 유방암을 예방하는데 도움을 줄 수 있어요.

 

고단백 저칼로리인 건강식품으로 다이어트에도 도움을 주고

아미노산도 풍부해서 피로회복 및 피를 맑게 하는 데에도

효과적이에요.

 

식이섬유도 풍부하기 들어있어서 몸속의 독소를

배출시켜주어 변비 예방에도 도움을 줄 수 있어요.

 

 

호랑이콩의 부작용

 

조리하지 않고 생으로 섭취할 경우 소화불량이 생길 수 있어요.

식물성 에스트로겐으로 여성 호르본의 분비를 도와주기 때문에

갱년기 여성분들에게는 좋지만, 성장기 어린이들이 잘못 먹게 되면

성 조숙증을 유발할 수 있어요.

무엇이든지 과도한 섭취는 피하는 것이 좋아요.

 

호랑이콩 고르는 법

 

호랑이콩은 콩깍지의 색이 선명하면서 꼬투리가 많이 상하지 않는 것과

콩깍지가 많이 마르지 않을 것을 고르는 게 좋아요.

콩깍지를 눌렀을 때 빈 곳이 없고 단단한 것이 좋아요.

 

여기서 콩깍지는 일반 쓰레기가 아닌 음식물 쓰레기로 버리셔야 해요.

 

호랑이콩 보관법

 

보통의 콩 종류의 경우 콩깍지채로 살짝 데친 다음 그다로 냉동 보관하고

먹을 때마다 조금씩 해동 후 가열해서 먹는 것이 좋아요.

살짝 익힌 후 보관하게 되면 콩 속의 효소작용 멈추게 해서 

수확한 직후의 신선함을 그대로 유지할 수 있다고 해요.

 

장마가 끝나가고 슬슬 매미의 울음소리가 들리면서

폭염이 다가오고 있어요.

호랑이콩과 함께 무더운 여름 잘 이겨내시길 바라겠습니다.

 

저는 다음에도 더 좋은 정보를 가지고

다시 찾아뵙겠습니다.